去年の12月28に会社内で初めの餅つきをやってみました。もち米は120kを用意し前日から米を研いで浸して置き朝6時30分から釜に火を起こしてせいろで米をふかし始めました、せいろは3段で一番下が蒸けあがった後は2段目3段目は10分~15分程度で順次蒸けあがり買い込んだ杵と臼でつき始めってな感じでした。第一回目と言う事もあり要領も悪く結構時間が掛かったけどつきたての餅はさすがにおいしい。

今年の暮れの2回目の餅つきは去年の至らない部分を参考にして完璧にしたいものです。

遅れましたが今年1年も何卒よろしくお願いします。